Pohovani svinjski papci

Svježe svinjske papke očistiti a zatim staviti u hladnoj vodu i prokuhati. Pri kraju kuhanja posoliti. Nakon toga papke očistiti od kostiju i svaki podijeliti na dva dijela. Te dijelove poslije uvaljati u brašno a zatim u umućeno jaje i malo brašna (smjesa za pohovanje). Tako pripremljene papke pržiti na vreloj masti ili ulju. Ovako pohovani papci mogu se služiti sa pireom, prženim krumpirom itd.