Potrebne namirnice:
- 80 dag svinjetine bez kostiju
- 20 dag luka
- 20 dag gljiva
- 10 dag svježe rajčice
- 15 dag domaće kobasice
- 2 dag soli
- 0.2 dag papra
- 15 dag krumpira
- 1 dag sitne paprike
- 1 jaje
- 1 dcl vrhnja
- Lovorov list
Priprema:
Na masnoći ispirjati sitno narezani luk,dodati meso od vrata ili plećke narezano na kocke, gljive narezane na veličinu mesa, oguljenu rajčicu, kocke paprike i list lovora. Polagano pirjati uz postupno dolijevanje manjih količina vode. Kad meso omekša, a luk, paprika i rajčica se raskuhaju dodati na kolutiće narezanu domaću kobasicu, kockice krumpira, posuti paprikom i doliti litrom vode. Kada krumpir skoro omekša u paprikaš staviti cijelo jaje bez ljuske. Prije posluživanja dodati vrhnje. Po želji se paprikašu mogu dodati trganci.
