Jagnjeća kapama
Priprema:
800 gr, jagnjećeg mesa isjecite na komade uvaljajte u brašno i propržite sa svih strana na jako zagrejanom ulju, tako da porumeni. Gotovo meso izvadite u posebnu posudu, u istom ulju propržite 300 gr. Sitno nasjeckanog crnog luka, kad je napola pržen dodajte dvije vreže mladog crnog luka i dalje lagano pržite 10–ak minuta. Vratite meso, dodajte malo mljevene paprike, nalijte malo tople vode, poklopite posudu i dinstajte dok meso ne omekša. Tada dodajte kilogram očišćenog špinata, pobiberite i posolite. Nalijte malo tople vode i kuhajte jedno 20 minuta. Ukoliko želite gušće jelo, dodajte i tanku zapršku. Služiti sa kiselim mlijekom.
