Junetina u sosu od kiselih krastavaca
Priprema:
Pregršt kiselih krastavaca se sitno isjecka i dobro ocijedi, pa ostavi na stranu. U pogodnoj posudi se na ulju proprže dvije žlice brašna, kao za bilo koji drugi sos. Taman kada se počne rumeniti na njega se nabace kraastavci, kratko se proprže pa se sve nalije juhom. Kuha se uz neprestano miješanje dok sos ne dobije potrebnu gustinu. Obavezno se doda još i žlica octa, da bi bilo kiselije. Kada je sos skuhan, ubaci se čaša kiselog vrhnja i dobro razmuti. Kuhana junetina se isjecka na što manje komadiće, pa se ubaci u sos od kiselih krastavaca. Jede se toplo ali ne smeta ni kada je hladno.
